三、在戏曲舞蹈方面:在巴厘岛我曾经到一家名为莲花西餐厅用餐,该餐厅依傍一座古印度教神庙建造,神庙前的台子到了夜间就是巴厘岛特色的歌舞表演。整个餐厅、神庙、舞台融合得十分恰当完美。我虽然因赶飞机没时间欣赏这台表演,但从餐厅的订座率看,到了晚上这里肯定挤满了看“印尼镜”的西洋人。但在海南岛,如没有很大的特色,要劝说我们的内地同胞们去欣赏一台从服饰到伴奏乐器都与中国国内其他戏种差不多的海南戏,恐怕十分困难。我是外行,如要探访海南戏曲的特色,这需要我们的旅游和文艺工作者深度研究。如对我来说难懂的秦腔,就突出了一个“悲”字。在少数民族歌舞方面,似乎我们的黎苗族同胞,除了跳竹竿舞外就江郎才尽了。这几年不知道是否还有从泰国引入的“人妖”表演,要知道当年我们在泰国的巴堤亚“欣赏”从色情到文艺的人妖表演足足用了两个晚上。但要将这些生搬到海南来,不是海南的特色也不符合我国的法律和道德,不会长久。只是不知道“印象海南”的上演,能否一扭这股颓势。
推出恰当的文艺演出,可以丰富游客的夜生活,创造更多的财富。应值得我们的旅游部门深入研究。
四、在美工艺术方面:去过巴厘岛的人都会到乌布镇去转一转,这里充满了浓厚的艺术气息。绘画、手工、家具、雕刻无不都散发出浓浓的巴厘岛风味。这里是巴厘岛草根艺术家的天堂,从这里传出我们十分推崇、喜爱的巴厘岛装修风格和藤制家具。海南岛在美工艺术方面的匮乏,令我们的游客出了一箱箱的水果外和少许水晶外,难以在带走其他旅游纪念品。黎苗族同胞基本家徒四壁,还是草壁,因此除了织锦外,应该没有很多资源可挖。
如仅靠我们海南当地人培养,估计起码得耗个二三十年,才成气候。我们或许可以去将许多创意人才“请进来”,而且不必拘泥于艺术家的国籍和地域,名气与脾气。只要给他们一块自由发挥的土壤,我相信不久的将来,这会成为海南的一特色与突破点。
五、在烹饪美食方面:在巴厘岛的几天里,我根据事先准备的旅游攻略,探访了许多家美食餐馆。有街边美味的烤猪饭,海鲜美食,当地特色的印尼炒饭、烹饪鸭子,和法国人开的西餐。餐厅有的建在沙滩边、有的建在梯田里、有的建在闹市的幽径中,除了烤猪饭的用餐环境较差外,无一不环境优雅。他们贩卖的决非仅仅是食物了,还有环境和餐厅装饰文化。
我们海南引以为豪的海南四大菜,经仔细一研究,我们就会发现,我们推崇的不是美食,不是烹饪方法,而仅仅是做菜用的原材料。从文昌鸡、东山羊、加积鸭到和乐蟹,与享誉全国的阳澄湖大闸蟹有何区别,无非将原料下水煮熟而而。
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